Normatyw surowcowy:
- 1 kg filetu z indyka
- 5 dużych ząbków czosnku
- 1,5 łyżki papryki
- 1 łyżka oleju
- pieprz
- Filet z indyka zamoczyć na 4 godziny w bardzo mocno posolonej wodzie, obsączyć osuszyć.
- Ostrym nożem nacinać mięso i w każde nacięcie włożyć ½ ząbka czosnku.
- Paprykę wymieszać z olejem i pieprzem.
- Tak przygotowaną pastą natrzeć mięso.
- Piekarnik nagrzać do temperatury 250 stopni C i piec mięso przez 15 minut.
- Następnie bez otwierania piekarnika wyłączyć ogrzewanie i pozostawić w nagrzanym piekarniku filet na 2 godziny.
- Podawać na zimno.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz